ประสบการณ์ที่
สร้างความเชื่อมั่น

Okucha Matcha ต่างจากแบรนด์มัทฉะอื่นในไทยอย่างไรคะ?

จริงๆ เราอาจไม่ได้เก่งที่สุดในทุกด้าน แต่สิ่งที่เราภูมิใจคือ Cpoint เป็นบริษัทญี่ปุ่นที่ดำเนินกิจการจริงบนแผ่นดินญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี 2008 เราจึงมีเครือข่ายพันธมิตรญี่ปุ่นที่เราทำงานร่วมกันมานาน ทำให้สามารถติดต่อไร่ชาและผู้ผลิตได้โดยตรง ไม่ต้องผ่านตัวกลาง ช่วยให้ได้ชาคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสมค่ะ

ใบรับรองจากบริษัทชาญี่ปุ่นคืออะไรคะ? ต่างจากเรียนออนไลน์ไหม?

ใบรับรองที่เราได้รับไม่ได้มาจากการเรียนออนไลน์ แต่เป็นใบประกาศจากบริษัทผู้ผลิตชาในญี่ปุ่น ที่ต้องเข้าเทรนที่โรงงาน ลงไร่จริง และผ่านการสอบ ซึ่งทั้งตัวผู้สอนคุณป่านและบริษัท Cpoint Thailand ได้รับทั้งคู่ค่ะ เราถือว่าเป็นสิ่งที่ช่วยให้เรามั่นใจในความรู้ที่ถ่ายทอด แม้จะยังมีอีกหลายอย่างที่ต้องเรียนรู้เพิ่มเติมอยู่เสมอ

Workshop เหมาะกับใครบ้างคะ? ต้องมีพื้นฐานไหม?

ไม่ต้องมีพื้นฐานเลยค่ะ เราออกแบบคลาสให้ทุกคนเข้าใจได้ ตั้งแต่คนรักมัทฉะทั่วไปที่อยากชงดื่มเองที่บ้าน ไปจนถึงผู้ประกอบการที่กำลังคิดจะเปิดร้าน ผู้สอนของเราคุณป่านผ่านการฝึกสอนจริงมาจากสาขาของแบรนด์ชาญี่ปุ่น เราจึงพยายามถ่ายทอดให้เข้าใจง่ายที่สุด เหมือนเพื่อนชวนมาลองชงด้วยกันค่ะ

ถ้าอยากเปิดร้านมัทฉะ มีบริการช่วยเหลือไหมคะ?

เรามีคลาสธุรกิจที่ช่วยคิดต้นทุน กำไร และออกแบบเมนูให้ เพื่อให้พร้อมเปิดร้านได้เลยค่ะ นอกจากนี้ ถ้าสนใจไปดูงานที่ไร่ชาหรือโรงงานในญี่ปุ่น เราก็มีบริการพาไปพร้อมล่ามและผู้ประสานงาน เพื่อให้ได้เห็นกระบวนการจริงและเลือกวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ซึ่งเราคิดว่าการได้เห็นต้นทางช่วยให้ตัดสินใจได้ดีกว่าแค่ดูจากแคตตาล็อกค่ะ

นอกจากมัทฉะ มีบริการดีลธุรกิจญี่ปุ่นด้านอื่นไหมคะ?

ได้ค่ะ ในฐานะบริษัทญี่ปุ่นที่ทำงานกับพันธมิตรมากว่า 16 ปี เรามีเครือข่ายที่ครอบคลุมหลายสาขา ไม่เฉพาะแค่ชา ถ้าผู้ประกอบการท่านใดสนใจหาแหล่งสินค้าหรือดีลธุรกิจกับฝั่งญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง สินค้าท้องถิ่น หรือธุรกิจอื่นๆ เราอาจช่วยประสานและอำนวยความสะดวกในส่วนที่ทำได้ค่ะ ลองทักมาคุยกันก่อนได้เลย

มัทฉะที่ Okucha นำเข้ามา มั่นใจในคุณภาพได้แค่ไหนคะ?

เราดีลตรงกับไร่ชาจาก 5 เมืองทั่วญี่ปุ่น ทุกล็อตก่อนนำเข้าจะผ่านการชิมและคัดเลือกโดยคุณป่านที่เข้าเทรนมาจากโรงงานจริง เราไม่ได้สั่งซื้อจากแคตตาล็อกโดยไม่เห็นสินค้า แต่ต้องชิมจริง เทียบรสจริง แล้วค่อยตัดสินใจ ซึ่งเราเชื่อว่าขั้นตอนนี้สำคัญ แม้จะใช้เวลามากกว่า เพราะอยากให้ทุกคนได้รับมัทฉะที่ดีที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ค่ะ